coffee roast
Natural

生の珈琲豆をその場で焙煎いたします。

エルサルバドル🇸🇻ロマ・ラ・グロリア パカマラナチュラル入荷

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240g/1,950円 昨年度もご紹介したコーヒーです! パカマラ種は大粒の希少品種! こちらの農園のパカマラは少し小さめですが、味はフルーティでパカマラの特徴はしっかりと感じます☝️ チョコレートの様な香ばしさとカシスを感じるフレーバー、オレンジやカシスを想わせる柔らかな酸味と甘みが特徴です🍫 温度帯が少し下がるとアプリコットのイメージで少し甘みが増し […]

GW日程

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5/2(土)〜5/5(火)お休み この日程以外は通常通り火曜定休となります。 宜しくお願い致します🙇

コスタリカ🇨🇷サンタロサ レポサード/イエローハニー入荷

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240g/1,900円 当店では初めてとなる“レポサード”! “レポサード”とは休ませるという意味で、収穫されたばかりのコーヒーチェリーはすぐに加工されるのではなく、まず約12時間静かに休ませます。果実の状態でゆっくりと時間を置くことで、チェリーの持つ甘みや風味が豆へと移るそうなんです☝️ その後、果肉を取り除き、ミューシレージ(粘液質)を残したままのイエローハニープロ […]

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