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ホンジュラスCOE2018入賞エル・パライソ農園 200g 1880円

今年度のホンジュラスCOE(カップオブエクセレンス)を受賞したコーヒーのご紹介です

ホンジュラスでは珍しいハニープロセス(お豆の加工方法の一つ)で精製され、ホンジュラス国立コーヒー協会が開発したIHCAFE-90という品種のコーヒーです。キャラメルの様な香ばしさや甘さに、アプリコットの様なジューシーさを兼ね備えた味わいに仕上がっています。