おすすめ豆入荷

エル　アルシプレス農園はインティプカ県ポソネクロにあります。
その中でもマイクロオリジンで、上質なテロワールを擁し国内、国際品評会で毎年上位に名を連ねています。

収穫されたチェリーはその日のうちにバルビングし24時間自然発酵させ、その後サンドライにて18〜25日間乾燥させられます。
農園の作業は完全な家族労働で以前は、パーチメントを中間業者に販売していましたが、現在は品質の価値を理解してくれるロースターに直接販売しています。

ＨＣＡＦＥ90とはホンジュラスコーヒー協会（ＨＣＡＦＥ）で開発されたハイブリッド。
カトゥーラ×カティモールを交配させたさび病に強く収量が高い品種になります。