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インドネシア・ベイビーシナール　200g/1,300円

エリア:スマトラ島　リントンニフタ

標高:1,300m

精製:スマトラ式

品種:ティピカ

規格:ピーベリー

※マンデリンのピーベリーです。スマトラ式とは乾燥工程を2回行う精製方法で、脱穀する前に１度、その後本乾燥するやり方です。雨の多い地域なので各乾燥時間を短くする事で雨の影響を無くしています。マンデリンはすべてスマトラ式で、独特な風味をもたらします。

コロンビア・クラシックウィラ終売致しました