2022年

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おすすめ豆入荷

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インドネシア・ベイビーシナール 200g/1,300円 エリア:スマトラ島 リントンニフタ 標高:1,300m 精製:スマトラ式 品種:ティピカ 規格:ピーベリー ※マンデリンのピーベリーです。スマトラ式とは乾燥工程を2回行う精製方法で、脱穀する前に1度、その後本乾燥するやり方です。雨の多い地域なので各乾燥時間を短くする事で雨の影響を無くしています。マンデリンはすべてスマトラ式で、独特な風味をもた […]

本日早仕舞い致します

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本日急用の為、只今より早仕舞いとさせて頂きます。 急なお知らせとなり大変ご迷惑をお掛けする事となり申し訳御座いませんが何卒ご理解の程宜しくお願い致します。 コーヒーローストナチュラル店主 濱野誠二

おすすめ豆入荷

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メキシコ・サンアントニオ農園 アナエロビコ ナチュラル 200g/1,600円 農園:サンアントニオ 地域:チアパス 品種:ハイブリッド 標高:900〜1,200m 精製:アナエロビコ ナチュラル ※アナエロビコ(嫌気性発酵)…無酸素状態で発酵させる事 飲んでみた感想は赤ワイン・マンゴー・ブラウンシュガーの用なイメージで他にも複雑で表現のしにくい用なフレーバー・味を感じました。分かりにくくてすみま […]

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